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6月27日，@蔡澜 账号发布了蔡澜逝世的音讯：“咱们爱戴的蔡澜先生于2025年6月25日(六月初一)，在亲友陪同下，于香港养和医院慈祥离世。遵照先生志愿，为免叨扰亲友，不设任何典礼，遗体已火化。”
杨迪：十三年前录美食节目时和蔡澜先生见过面，之前在朋友的影响下拜读了先生的许多书，那种逢场作戏的情绪影响我至今。记住那时问蔡先生是否已简直吃遍全国美食？答曰：“吃遍需三世，此生已无望。”愿先生这十年间也持续享受了人间的种种，先生千古。
曹可凡：思念蔡澜先生，一位风趣的长者。有幸和先生一同做过美食节目，也谨记他的话：一个人不明白美食，就不明白日子，也就做欠好艺术……
《舌尖上的我国》导演陈晓卿发文吊唁：与蔡生相识逾二十年，获益良多，感恩不尽。先生一辈子爱日子，重情义，飘逸洒脱，才华横溢。愿他一路走好。
林依轮：记住当年我和蔡先生撒娇，请他送我墨宝，成果他送了我四个大字儿……蔡先生终身洒脱，活得安闲，香江自此再无四大文人，我终身仰视的先生，一路走好 。
另据@蔡澜点心：“早在2023年末，蔡澜先生托付咱们一封信，嘱托在他脱离后宣布。此时先生虽已远行，但他留下的精力与才智，将自始自终指引着咱们。谨以此信送行咱们亲爱的蔡澜先生。 ”
据现代快报，蔡澜于周三（6月25日）逝世，但他今天在报章的专栏文章仍有刊登，其专栏《草草不工》每当周一、三、五、六刊登，今天文章题为《吃鱼回想》。
“香港四大文人”，又称“香江四大文人”，是指香港四位文人，金庸、倪匡、黄霑及蔡澜，四人各有所长，皆是饱学之士，并且是老友，因此被称为“香港四大文人”。
金庸（1924年3月10日—2018年10月30日），今世武侠小说作家、新闻学家、企业家、政治评论家、社会活动家，代表作有《倚天屠龙记》《射雕英雄传》《天龙八部》等。
蔡澜（1941年8月18日—2025年6月25日），我国作家、美食家、电影监制、主持人。代表著作有《蔡澜叹名菜》《蔡澜叹国际》《今夜不设防》，曾担任美食纪录片《舌尖上的我国》总参谋。
倪匡（1935年5月30日－2022年7月3日），闻名小说家。代表作《六指琴魔》，也在金庸出国期间代写部分《天龙八部》。
黄霑（1941年3月18日～2004年11月24日），今世词曲家、作家、主持人、歌手、艺人、广告人。代表著作有《上海滩》《沧海一声笑》《男儿当自强》《我的我国心》等。
蔡澜以“固执而活”为信条，建议“趁身体尚佳，该吃吃该喝喝”，以为高兴重于长命。金庸评其为“真实洒脱的人”，黄霑称其为“最让人服气的朋友”。
晚年阅历挚友相继离世及妻子逝世后，蔡澜散尽保藏，移居酒店，仍坚持旷达，称“是我玩这国际，而不是这样一个国际玩我”。
2023年，曾有网友问蔡澜：“先生回想金庸、倪匡、黄霑的时分会不会有孤寂的感觉”。他回复：“会”。
