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科学研究发现，身体里长时间的、低度的炎症（缓慢炎症）和多种癌症的发生开展有密切关系。 有陈述阐明，约六分之一的癌症与感染或缓慢炎症相关。而咱们日常的一些饮食上的习气，或许便是保持这种缓慢炎症的原因之一。 了解并削减下面4类简单“促炎”的食物摄入，是下降癌症危险的重要途径。
红肉（猪牛羊）： 吃太多，或许增强体内炎症反响，与结直肠癌危险上升及肥壮问题相关。
加工肉（烤肉、腊肠、火腿、培根、腊肉等）： 工艺流程（如烟熏、腌制、高温油炸）或许会发生多环芳烃、杂环胺等有害于人体健康的物质。 这些物质会加重身体氧化危害，长时间保持炎症状况，并添加触摸潜在致癌物的危险。
长时间吃太咸，不只简单高血压，还会危害血管、肾脏等器官，影响并保持身体的缓慢低度炎症。
留意： 咸菜、酱菜、腐乳、腊肉、咸鱼、薯片、方便面调料包等腌制、加工食物含盐量往往很高。
常见来历： 用人造黄油、起酥油、植脂末做的食物，比方：部分奶茶（含植脂末）、代可可脂巧克力、人造奶油蛋糕、酥皮点心、油炸食物（特别重复炸的油）、一些预包装的饼干、派等（留意配料表里的“氢化植物油”、“精粹植物油”、“植脂末”）。
吃太多添加糖（特别是白糖、糖浆），会损坏肠道健康屏障，或许引发全身性的低度炎症。 一起，高糖饮食也是肥壮的重要原因，而肥壮自身既是一种缓慢炎症状况，也是清晰的癌症危险要素。
操控主张： 世卫安排主张每天添加糖最好少于25克（约6茶匙），最多别超50克。当心“藏起来”的糖： 汽水、果汁饮料、甜点（蛋糕、冰淇淋、饼干）、风味酸奶、一些番茄酱、沙拉酱等。
1.优选蛋白质： 恰当少吃红肉，多吃白肉（鸡鸭）、鱼类（特别是富含Omega-3的深海鱼如三文鱼）、豆制品（豆腐、豆浆）。 加工肉类最好不吃。 Omega-3脂肪酸自身就具有抗炎特性。
2.聪明控盐： 煮饭多用醋、柠檬汁、葱姜蒜、香草等天然香料提味，渐渐少放盐。少吃加工食物，多吃新鲜蔬果。 高钾食物（如香蕉、菠菜）有助于平衡钠。
3.看清标签，回绝反式脂肪： 买包装食物，必定看配料表！ 避开含“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“植脂末”、“人造奶油”、“起酥油”、“代可可脂”的产品。挑选天然黄油（少数）或更健康的油（如橄榄油、山茶油）。
4.操控糖分摄入： 把甜饮料换成白水、淡茶或无糖苏打水。 想吃甜的，优先选新鲜生果替代蛋糕糖块。自己煮饭做点心时，少放糖。
肿瘤科提示饮食深刻影响着人体的炎症环境。有意识地削减红肉加工肉、高盐食物、含反式脂肪食物及高糖食物的摄入，一起添加新鲜蔬菜生果、全谷物和优质蛋白的份额， 便是在构建更健康的“抗炎”饮食形式。这不只有助于停息缓慢炎症，更是为身体筑起一道下降癌症危险的重要防地。 管好餐桌，优化每一餐的挑选，便是对久远健康、防癌抗癌最有价值的出资之一！
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