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近来，西安盒马门店悄然推出了一系列印有唐代仕女图画的绿豆糕。这些绿豆糕是西安老字号志宽食物与陕西前史博物馆协作推出的特征端午美食产品，旨在融合前史背景和文明元素，推进民间传统文明的可持续传达，使博物馆文明从“橱窗展现”转变为“舌尖体会”。
自1992年创建以来，志宽食物一直秉持匠心精力，深耕食物制造范畴，深受顾客喜欢，而陕西前史博物馆收藏了丰厚的前史文物。二者携手，将促进美食与文明的深度融合。
此次协作以“岁时景物·四季长安 前史重生·舌尖演绎”为主题，推出端午绿豆糕产品。这一些产品将陕历博收藏文物元素奇妙融入造型，仕女、古币、青铜器等经典文物缩影出现于其上，宛如微型文明艺术品。绿豆糕不只在口味上连续志宽食物的高品质，更在文明内在上深度拓宽，让我们顾客品味美食时领会千年陕历博的文明魅力。
据志宽食物董事长聂志宽介绍，制造绿豆糕工序讲究，志宽精选东北绿豆质料，经蒸熟、调味、成型等过程，既保存绿豆营养价值与传统风味，又赋予酥脆口感。一起，以传统手艺技艺结合现代立异技能，拓宽商场，满意那群消费的人多样需求。该文创美食一经推出便取得商场火热反应。不少顾客称誉：“品味这些糕点，似乎穿越回古代长安，体会那时节日风情。”“这些端午产品不只好吃，还很有文明味，为端午节增加更多典礼感。”
多年来，志宽食物的传统端午粽子也因真材实料、口味共同备受喜爱。其原材料选用极为讲究，粽叶来自安徽黄山的野生阔叶箬竹，糯米源自黑龙江五常市圆江米原产地，枣选用新疆喀什灰枣，糖玫瑰由秦岭北麓自种玫瑰腌制而成，且历经严厉选择。制造流程与工艺相同匠心独运，粽叶手艺清洗、粽子纯手艺包制，小火焖煮超4小时后高温度高压力灭菌，既保存原味又延伸保质期。此外，志宽食物还立异推出油泼辣子香粽、巧克力粽等陕西特征新品。
“让前史可食，让文明可期”。此次协作是对民间传统文明传承与传达方法的斗胆探究，以生动亲民的方法让民间传统文明走向群众。下一步，志宽食物将持续推出更多兼具文明价值与甘旨体会的产品。
